Erdäpfelsalat aufgepeppt


Der wahre Klassiker zu gebackenen Gerichten wie Schnitzerl oder Backhuhn verträgt manchmal auch eine kleine Variation. Ideal ist die Kombination mit Vogerlsalat und wer es deftig mag auch mit bisschen gebratenem Speck. Bei der Mayonaise-Version empfiehlt es sich etwas Kren unterzumischen – die Schärfe gibt dem cremigen Genuss das gewisse Etwas. Etwas mediterran kann der Erdäpfelsalat abgeschmeckt mit Pesto und grünen Bohnen serviert werden. Und weil es so schön aussieht – Kresse passt auf alle Varianten des Erdäpfelsalats!

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